Banana madura, 6 grandes

Aceite, 200 cc

Agua, 150 cc

Esencia de vainilla natural, 1 cucharada

Harina integral, 350 gramos

Polvo leudante, 2 cucharaditas

Sal marina, 1 cucharadita

Azúcar integral, 300 g

Chocolate amargo, 100 g

·         Pelá las bananas y pisalas hasta formar un puré. Picá el chocolate con un cuchillo.

·         En un bol mezclá el aceite, el puré de banana, la esencia de vainilla y el azúcar.

·         En otro bol, hacé lo mismo con la harina, el polvo leudante, la sal y el chocolate. Luego incorporá la mezcla anterior y revolvé para unir.

·         Colocá la preparación en dos budineras previamente aceitadas y enharinadas. Cociná en horno moderado por 40 minutos o hasta que estén listos los budines.

:: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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