#AlimentaciónConsciente » Cous cous de coliflor al romero http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente El chef Pablito Martín te acerca diversas recetas para que conozcas y aprendas a incorporar de forma fácil y rápida diversos alimentos y recetas Mon, 06 Jul 2015 17:30:18 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 Cous cous de coliflor al romero http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2015/01/28/cous-cous-de-coliflor-al-romero/ http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2015/01/28/cous-cous-de-coliflor-al-romero/#comments Wed, 28 Jan 2015 08:00:58 +0000 Pablito Martín http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/?p=1751 continuar leyendo →]]> coliflorINGREDIENTES (4 porciones)

  • Coliflor, 1
  • Tomate, 2
  • Pimiento amarillo, 1
  • Cebolla de verdeo, 1
  • Semillas de sésamo negro, 2 cucharadas
  • Jugo de 1 limón
  • Oliva negra descarozada, 10
  • Romero, 2 ramitas
  • Aceite de oliva, pimienta y sal, cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO

Limpiar bien los vegetales. Cortar las flores de la coliflor y procesarlas hasta que se desgranen. Los troncos se pueden guardar para otra preparación.

Cortar en cuadraditos los tomates y pimiento, y bien finita la cebolla de verdeo. Picar el romero.

Para la vinagreta colocar en un frasco chico el jugo de limón, el triple de aceite, una pizca de pimienta y otra de sal. Agitarlo enérgicamente.

Tostar las semillas y molerlas en un molinillo. Incorporar todo los ingredientes en un bol y agregarle la vinagreta.

 

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