#AlimentaciónConsciente » Ensalada navideña http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente El chef Pablito Martín te acerca diversas recetas para que conozcas y aprendas a incorporar de forma fácil y rápida diversos alimentos y recetas Mon, 06 Jul 2015 17:30:18 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.2 :: Ensalada navideña http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/12/22/ensalada-navidena/ http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/2014/12/22/ensalada-navidena/#comments Mon, 22 Dec 2014 08:00:26 +0000 Pablito Martín http://blogs.infobae.com/alimentacion-consciente/?p=1729 continuar leyendo →]]> INGREDIENTES

  • tofu-catagoryQuínoa: 500g
  • Tomates cherry: 300 grs
  • Pepinos: 300 grs
  • Tofu orgánico: 1
  • Cebolla de verdeo: 1 tallo
  • Sésamo integral: 2 cdas
  • Olivas negras (opcional): 10
  • Pimienta, sal y aceite de oliva: C/N

PROCEDIMIENTO

Limpiá bien los vegetales.

Enjuagá bien la quínoa en abundante agua y con la ayuda de un colador fino hasta que el agua esté transparente.

Cocinala a fuego moderado con 700 cc de agua o caldo de verdura hasta que absorba todo el líquido (25 minutos). Deja enfriar.

Cortá los cherry en cuartos y hacé láminas o cuadrados de pepíno con la ayuda de un pela papas o un cuchillo. Cortá al bies la cebolla de verdeo y dorá las semillas de sésamo, luego molelas.

Desgraná el tofo (si tenés tiempo marínalo con salsa de soja) y dóralo en una sartén. Picá las olivas negras.

Poné todos los ingredientes en un bol, agregale una pizca de pimienta, otra de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Mezclá y serví inmediatamente.

 

 :: Pablito Martín. Chef – Periodista. 

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