:: Papas bravas pero no malvadas

  • potatoesLa papa es muy rica en potasio e hidratos de carbono. Además, contiene magnesio, calcio, fósforo, vitamina C y cantidades menores de betacarotenos.
  • Recordá lavar bien cada papa y cocinarla siempre con la piel, de esta forma mantendrá mejor sus nutrientes.

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SPIRULINA, un gran superalimento

spirulina2Risotto integral con spirulina , por Pablito Martín.

Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre la micro alga spirulina. Una de las fuentes de proteína más importante del reino vegetal. Continuar leyendo

:: Budín de lentejas

lentejasINGREDIENTES

  • Lentejas hechas                              2 tazas
  • Harina integral                                250 gramos
  • Polvo para hornear                       2 cucharaditas
  • Azúcar integral                               200 gramos
  • Aceite                                                 100 cc
  • Agua filtrada                                     50 cc
  • Ralladura de limón                        1 cucharada
  • Esencia de vainilla                         4 cucharadas
  • Frutos secos                                     50 gramos
  • Pasas de uva                                     50 gramos Continuar leyendo

Consomé de batata con pimientos

batata

 

La salsa tabasco es de sabor muy picante; se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal macerados en barriles de roble. Su nombre procede del estado mexicano de Tabasco, pero se elabora en Estados Unidos. Se puede reemplazar por cualquier salsa picante o, para los que no gustan del pico, por salsa inglesa.

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Budín de algarroba

algarronaInformación nutricional de la algarroba por cada 100 grs:

  • -Proteínas 10%
  • -Carbohidratos totales 67%
  • -Azúcares naturales 50%
  • -Calorías 315
  • -Fibra no soluble 11,5%
  • -Fibra dietética soluble 0.5%

 

 

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Consejos reales para mejorar la alimentación

misoSopa crema de acelga y miso, por Pablito Martín.

:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy me gustaría dejarles un fragmento de mi segundo libro “Detrás de los alimentos” donde varios especialistas y famosos nos aconsejan cómo mejorar nuestra alimentación. Continuar leyendo