La Spirulina Hydrofarming fortalece el sistema inmunológico, protegiéndonos de diferentes afecciones a las que el cuerpo se encuentra vulnerable;- Aporta antioxidantes, y estos son de gran importancia para neutralizar en el organismo sustancias nocivas que se producen naturalmente;
- Aporta energía y nos da vitalidad para un mejor desempeño de las actividades diarias;
- Ayuda a mejorar la anemia notablemente. Continuar leyendo
Archivo de Tag: recetas vegetarianas
:: Apple Pie
El jengibre es originario de India y China y en la época del Imperio Romano era un condimento muy popular de la cocina. La parte más utilizada de la planta, tanto en la gastronomía como en la salud, es el rizoma (tallo subterráneo), de fuerte aroma y sabor.- Lo mejor es hacer esta tarta con manzanas verdes, pero también podes mezclar otras clases para lograr distintos sabores.
:: Roll de quínoa y vegetales
Al alga agar-agar se lo conoce como gelatina de los vegetarianos y su poder gelificante es diez veces más potente y soporta el calor. Es un extracto de varias algas, ideal para postres, salsas, espesantes, etc. Continuar leyendo
Mitos y verdades sobre la vitamina B12
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy nos meteremos de lleno en el mundo de una vitamina que genera muchas controversias entre los nutricionistas. ¿Realmente la B12 es esencial para el ser humano? Continuar leyendo
:: Guiso de lentejas al romero
El alga kombu es de color oscuro y posee un alto contenido de hidratos de carbono, fibra y calcio, además de proteínas y vitaminas. En Argentina se puede encontrar la dashi kombu, la más ancha y gruesa de las variedades, entera o fileteada.- Siempre es conveniente, antes de cocinarla, hidratarla un rato en agua caliente o caldo. Continuar leyendo
:: Spaguettis de zanahoria con parmesano de nuez
Las nueces se destacan fundamentalmente por sus aceites saludables (omega 3 y omega 6), además de ser una excelente fuente de vitamina E, con propiedades antioxidantes. También contienen proteína y minerales (hierro, calcio, potasio, fósforo y magnesio).- La idea de preparar este queso, es reemplazar el tradicional y no ingerir grasas saturadas de origen animal (que son las no saludables). Continuar leyendo
:: Risotto de hongos
El arroz integral es de color beige, no tiene la cáscara externa (fibrosa y no comestible conocida como cascabillo), pero conserva la mayor parte de la cutícula o salvado que cubre al grano. Contiene menos proteína que otros cereales, pero es rico en fibra, potasio, sodio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y buena cantidad de vitaminas. propiedades que se pierden si se consume arroz refinado o blanco. Es ideal para risottos. Continuar leyendo
Historia del Bügel o bagel
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy les contaré la historia de uno de los panes más consumidos en Estados Unidos, no solo por lo rico y atractivo, sino también por su valor nutricional. Continuar leyendo
:: Wok de vegetales
Las pulpas de los zucchinis y de las berenjenas podés cocinarlas en una sartén y procesarlas con un chorrito de aceite, una pizca de pimienta y sal y tenés una crema deliciosa en tan sólo 5 minutos, ideal para guarnición.- Cuando compres tofu, siempre preferí el orgánico que está preparado con soja orgánica. Generalmente tiene una consistencia firme, pero podrás encontrar uno más blando, ideal para preparar cremas o salsas. Continuar leyendo
:: Sorrentinos con pesto de rúcula
Si llevás los platos servidos a la mesa, colocá los sorrentinos colados en la misma cacerola donde se cocinaron (sin el agua) y mezclalos con el pesto. Dejá reposar unos minutos para que se impregne la salsa y repartí en los platos.- Otra opción de relleno es reemplazar la espinaca por un puré de calabaza bien seco. Los pasos son los mismos. Continuar leyendo