El post de hoy va a estar dedicado a un servicio gastronómico exclusivo, que se ofrece en la ciudad de Buenos Aires y tiene particularidades que lo hacen único: The Argentine Experience. Como siempre les recuerdo, como OPE debo estar al tanto de las últimas tendencias y novedades a nivel mundial, y esta vez me encontré con un restaurante cuya principal característica es la originalidad. Por eso entrevisté al Gerente General, Alex Pels, que me contó un poco de qué se trata el emprendimiento:
¿Cómo surgió la idea de montar “The Argentine Experience”?
La idea detrás de The Argentine Experience era romper con el esquema de un restaurante tradicional. Para nosotros, el salir a comer todas las noches solo o en pareja sin comprender la cultura y gastronomía local no representa el espíritu de viajar, y es por eso que decidimos remplazarlo con una experiencia gastronómica nueva. Nuestro concepto incorpora lo que sentimos que todos los viajeros están buscando: buena comida, conocimientos locales, diversión y la interacción social con los demás.
¿Se inspiraron de alguna empresa del exterior?
El concepto es algo que se nos ocurrió a nosotros y, por eso, estamos muy orgullosos. Hoy rara vez uno se encuentra con conceptos únicos y distintos. Es por esto que nuestros clientes se sorprenden una vez finalizada la experiencia: porque nunca han experimentado algo similar. Además, es muy satisfactorio para las personas el poder haber encontrado algo fuera de lo común.
¿Cuándo comenzó a funcionar el local?
Comenzamos a trabajar el concepto en el 2011, en un departamento de Recoleta. Tenía capacidad para sólo 10 personas. Luego de un año de perfeccionar la experiencia, recibimos inversión y nos mudamos a nuestro local actual en Palermo (Fitz Roy 2110). En tanto, el 2015 inauguramos The Thai Experience en Koh Samui, Tailandia, y esperamos poder abrir en Barcelona el año que viene.