La oferta de alimentos a la que tenemos acceso hoy en día es la más amplia y variada que jamás existió.

Podemos comer todo tipo de frutas y verduras sin importar la estación del año, podemos acceder a carnes de todo el mundo en todo momento.

 

 

La globalización alimenticia nos permite probar productos de todo el mundo en la comodidad de nuestro hogar.

Procesado, almacenamiento, distribución y exhibición. Son todos eslabones de una cadena que funciona en pos de una globalización alimenticia. 

Este desarrollo hubiese sido imposible sin la expansión de la tecnología aplicada a los alimentos, tecnicas de conservación, realzado de sabores o infusiónes químicas capaces de aprovechar al máximo las cualidades de cada producto. Una tendencia aplicada a optimizar los recursos bajo la lógica de producir alimentos en serie.

10 de los alimentos que más kilómetros recorren para llegar a nuestro país:

 

 

 

1. Kiwi (Neozelandes) – 10.200 kilómetros.

 

2. Curry (India) – 14.900 kilómetros.

 

3. Cangrejos (Alaska) – 13.700 kilómetros.

 

4. Vacas (Japón) – 18.400 kilómetros.

 

5. Salsa de soja (China) – 19.200 kilometros

 

6. Te (Sri Lanka) – 14.700 kilometros

 

7. Caviar (Rusia) 13.400 kilómetros.

 

8. Aceite de oliva (Italia) 11.200 kilómetros.

 

9. Queso (Francia) 11.000 kilómetros.

 

10.Azafran (España) 10.500 kilómetros.

 

 

 

 

 

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