Cantidad: 4 porciones
Costo aproximado: $ 23.-
Tiempo estimado: 50-60 minutos (10 de preparación y entre 40 y 50 de cocción )

Ingredientes: 
1 paquete de Lentejones (son como las lentejas pero mas grandes)
2 Cebollas
1 Papa grande
1 Zanahoria grande
1/2 Morrón
1 Cebolla de verdeo
2 Dientes de ajo
1 lata/cartón de salsa de tomate
1 Caldo de verdura
Aceite, Sal , Orégano, Nuez moscada y Pimentón dulce a gusto.

Dejar en remojo si pueden la noche antes los lentejones, y sino durante una hora antes de cocinarlos, la proporción es 3 partes de agua por una de lentejas (cuanto mas remojo mas tiernitas quedan).
Cortar chiquitas las cebollas, el morrón, la cebolla de verdeo y el ajo. Saltear en una cacerola grande, todo en un fondito de aceite (solo como para que no se pegue), apróx 5 min.
Agregarle  los lentejones con su agua.
Cortar la papa en cubitos, y la zanahoria en rodajas (no muy gruesas) y agregarlas.
Poner la salsa de tomates, el cubito de verdura, las especias y sal a gusto.
Dejar cocinando a fuego mínimo 45 minutos (revolviendo cada tanto).

Listoooooooooo el guiso!!!!

A esto se le puede agregar, Panceta ahumada, Chorizo colorado, carne, salchichas, o lo que a ustedes les guste.
Yo cuando preparo, cada 1o días aproximadamente, lo separo en 4 tapers  y va directo al freezer, entonces cuando vengo con mucho hambre del gym, o cansadísima del laburo, solo se calienta y es un milagro hecho comida!!!

Acuerdense que “Somos lo que Comemos” y hasta la semana que viene!!!