Si querés podés cambiar por la fruta que quieras, según la temporada.- El pomelo es una gran alternativa para calmar la ansiedad, mejorar el funcionamiento general del organismo al mismo tiempo que nos cubre de antioxidantes, vitamina C, potasio, magnesio y calcio.
- Por su parte la frutilla, además de ser un antioxidante natural posee hasta 8 veces más ácido elágico, una sustancia que inhibe la reproducción de células cancerígenas. Continuar leyendo
:: Yogurt de vainilla
Si querés un yogurt más espeso, agregale menos cantidad de agua.- La miel tiene propiedades nutricionales y medicinales, por eso para muchos es considerada el alimento perfecto. Facilita la digestión y la asimilación de calcio y magnesio y mejora el rendimiento físico, entre otros beneficios. Continuar leyendo
:: Mermelada viva de mango
:: El mango es una buena fruta antioxidante, capaz de neutralizar los radicales libres por su riqueza en ácidos, vitaminas A y C. Además esta fruta es rica en Vitaminas del grupo B, proteínas, fibra, potasio, fósforo, hierro, magnesio, calcio, entre otros. Como si esto fuese poco, el mango tiene unas enzimas proteolíticas que ayudan a digerir correctamente las proteínas. Continuar leyendo
20 de marzo, “Día mundial sin carne”.
Vegetales y quínoa con coco al curry, por Pablito Martín.
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy se celebra el “Día mundial sin carne” y por eso hablaremos sobre uno de los temas que muchos ignorábamos pero poco a poco la verdad sale a la luz. Continuar leyendo
:: Leche de almendras tibia
Si filtras la leche, el residuo lo podés utilizar en el budín de banana por ejemplo, en la terrina de manzana o las trufas que te explicamos en este fascículo.- Para los que el trabajo les exige el máximo esfuerzo en las primeras horas, tener en cuenta que las avellanas, almendras y nueces son fuentes concentradas de energía porque poseen gran cantidad de fibra, proteínas y grasa. Continuar leyendo
:: Trufas de algarroba con salsa de frutos del bosque
Estas trufas son ideales para la hora del té. Las podés guardar en el freezer para cuando tengas ganas de comer algo dulce o te lleguen invitados sorpresa.- Los dátiles los podés reemplazar por pasas de uva.
- Si no tenés la salsa preparada, la podés reemplazar por cualquier mermelada bien fría. Continuar leyendo
:: Helado de frutilla
Las frutillas que utilices deben estar bien maduras para que el helado no salga ácido. Por eso siempre recomiendo hacer esta preparación sólo en la temporada de las frutillas.- Al azúcar lo podés reemplazar por 2 cucharadas de miel orgánica o unas gotitas de stevia (es un endulzante natural que reemplaza al edulcorante). Continuar leyendo
:: Budín de banana y chocolate
Para saber si los budines están cocidos, introducí un cuchillo o palito de brochette en la masa. Si sale limpio, están listos.- Si preferís un budín marmolado, dividí la mezcla final en dos y a una agregale dos cucharadas de cacao en polvo o harina de algarroba. Mezclá muy bien y en un molde más grande agregá ambas mezclas por separado, empezando siempre por los bordes del recipiente. Si querés hacer dos budines marmolados, a cada molde lo tenés que rellenar con la mitad de cada mezcla. Continuar leyendo
Consejos prácticos para mejorar tu cocina
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente.En esta oportunidad les daré algunos consejos sobre cómo organizarse a la hora de cocinar. Mate de por medio con algunos bizcochitos de girasol y continuamos. Continuar leyendo
:: Tarta de ciruela
Con la misma masa podes hacer una tarta de frutilla. Primero cociná la masa sola durante 20 minutos y luego le agregás una crema pastelera bien espesa y arriba, frutillas fileteadas.- También podés hacer una de duraznos o peras. Pero recordá que las peras se ponen marrones muy rápido. Para evitarlo, pintalas con un almíbar (mezcla de agua hirviendo y azúcar). Continuar leyendo