:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy me gustaría dejarles un fragmento de mi segundo libro “Detrás de los alimentos” donde varios especialistas y famosos nos aconsejan cómo mejorar nuestra alimentación.
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:: Guiso de lentejas al romero
El alga kombu es de color oscuro y posee un alto contenido de hidratos de carbono, fibra y calcio, además de proteínas y vitaminas. En Argentina se puede encontrar la dashi kombu, la más ancha y gruesa de las variedades, entera o fileteada.- Siempre es conveniente, antes de cocinarla, hidratarla un rato en agua caliente o caldo. Continuar leyendo
ZINC, el milagro por revelar
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre el zinc ya que es un nutriente esencial para nuestro organismo, necesario en más de 100 enzimas que intervienen en procesos relacionados con la salud de la piel, el aparato reproductor, la reproducción celular, la salud visual, el correcto funcionamiento de las defensas, entre otros. Continuar leyendo
:: Sopa caliente de tomates y pimientos
Si querés que la sopa te quede más cremosa, tendrás que colarla antes de agregar la fécula.- Los tomates y los pimientos quemados le dan un gustito ahumado a la preparación. Si este sabor no te gusta, ponele un poco de agua a la fuente y cocinalos en horno moderado. Continuar leyendo
:: Mermelada exprés del día
Para que esta mermelada se conserve un par de días, agregale una cucharada de jugo de limón.- Si querés mayor consistencia, incorporale una cucharada de semillas de chía, procesá y al otro día, tendrás una mermelada más firme. Continuar leyendo
:: Ensalada de garbanzos, tomates secos y spirulina
INGREDIENTES- Garbanzos: 200 grs
- Tomates secos: 50 grs
- Palta: 1
- Pepino: 2
- Cebolla: 1
- Perejil: un puñado
- Limón: 1
- Spirulina HYDROFARMING: 2 ctas
- Pimienta y sal marina: Cantidad necesaria
- Aceite de oliva: Cantidad necesaria
:: Niños vegetarianos sacan notable
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente para chicos. Hoy les regalaré un informe de mi gran amigo Pablo de la Iglesia (Naturópata) donde habla sobre las notables ventajas de mejorar la alimentación en los niños. Continuar leyendo
:: Hamburguesas de arroz integral y espinaca
INGREDIENTES (2 porciones)- 200 g de arroz integral orgánico BRILANTE
- 1 puñado de alga wakame o kombu (opcional)
- 3 cdas. de provenzal
- 1/2 paquete de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 3 cdas. de harina de garbanzo
- Pimienta, sal marina y aceite de oliva, cantidad necesaria
:: Una pascua diferente 100% integral
Pablito Martín nos ofrece una rosca de pascua 100% integral y una lasaña imperdible
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos avanzando en el camino de la alimentación consciente. Para los que festejan las pascuas y para los que no también, hoy les ofrezco dos recetas totalmente diferentes. Continuar leyendo
:: Risotto de quínoa con hongos
¿Cómo se cocina la quínoa?
Cómo el arroz… Poné directamente una taza de quínoa por tres de líquido en una cacerola y listo. Pero recordá enjuagarla varias veces antes de cocinarla para sacarle la saponina (jabón) en abundante agua. Continuar leyendo