Archivo de Tag: recetas veganas

Historia del Bügel o bagel

harina de trigo integral:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy les contaré la historia de uno de los panes más consumidos en Estados Unidos, no solo por lo rico y atractivo, sino también por su valor nutricional. Continuar leyendo →

:: Wok de vegetales

  • imagesLas pulpas de los zucchinis y de las berenjenas podés cocinarlas en una sartén y procesarlas con un chorrito de aceite, una pizca de pimienta y sal y tenés una crema deliciosa en tan sólo 5 minutos, ideal para guarnición.
  • Cuando compres tofu, siempre preferí el orgánico que está preparado con soja orgánica. Generalmente tiene una consistencia firme, pero podrás encontrar uno más blando, ideal para preparar cremas o salsas. Continuar leyendo →

Recetas conscientes para este 25 de mayo

_JUF9123:: Buenas y salsas gente linda. En esta semana tan especial para todos, les propongo recetas conscientes para disfrutar con su familia. Porque creo que no es necesario hacer guisos que chorreen grasa o cocciones muy pesadas. Por eso es que hoy me decidí a mostrarles algunas comidas típicas nuestras con un toque más natural pero sin dejar de lado el sabor. Continuar leyendo →

:: Sopa fría de zanahoria y jengibre

  • imagesPodés entibiar esta sopa si la querés preparar en invierno, siempre y cuando no supere  los 45° C de temperatura. No la calientes mucho más porque perderás gran cantidad de enzimas y vitaminas, además de adquirir un sabor amargo.
  • Si no tenés un termómetro  podés medir la temperatura con el dedo, ya que la temperatura corporal normal promedio del ser humano es de 37º C.

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:: Guiso de lentejas al romero

  • lentejasEl alga kombu es de color oscuro y posee un alto contenido de hidratos de carbono, fibra y calcio, además de proteínas y vitaminas. En Argentina se puede encontrar la dashi kombu, la más ancha y gruesa de las variedades, entera o fileteada.
  • Siempre es conveniente, antes de cocinarla, hidratarla un rato en agua caliente o caldo. Continuar leyendo →

ZINC, el milagro por revelar

pimineto rojo:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre el zinc ya que es un nutriente esencial para nuestro organismo, necesario en más de 100 enzimas que intervienen en procesos relacionados con la salud de la piel, el aparato reproductor, la reproducción celular, la salud visual, el correcto funcionamiento de las defensas, entre otros. Continuar leyendo →