La alimentación macrobiótica está basada en un conjunto de normas y principios orientados a perseguir una vida saludable y duradera.
Fue el japonés Georges Ohsawa , quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría.
La alimentación macrobiótica está basada en la medicina china y el budismo Zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios Yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.
El aspecto positivo de este tipo de alimentación es que induce un concepto de alimentación saludable, integrando cuerpo, mente y espíritu.
La ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios (Yin y yang) se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentación ordenada, que dicho orden interno posibilita una serenidad espiritual.
