La cúrcuma, también llamada azafrán de la India, tiene un aroma amargo suave y medio terroso. Se lo usa para teñir de amarillo distintas preparaciones.- Esta sopa fría y con ingredientes crudos es ideal para cuando estás sin tiempo, ya que se prepara en menos de 2 minutos y es súper nutritiva. Y ya que hablamos de nutrientes, te comento que con esta preparación tu cuerpo tendrá: proteínas, calcio, hierro, magnesio, potasio, gran cantidad de vitaminas, ácidos grasos esenciales y clorofila. ¡Sí, todo esto en esta receta tan fácil! Continuar leyendo
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LA ASESINA SILENCIOSA
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación consciente. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) diariamente se pueden consumir hasta 4 gramos de sal por día, pero en promedio los argentinos ingieren 12 gramos. Por eso es que hoy nos dedicaremos a investigar este ingrediente. Continuar leyendo
:: Ensalada césar
La leche de soja es el jugo de los porotos de soja. En varias dietéticas se puede conseguir leche de soja orgánica ya que la soja transgénica no es muy saludable. Si hablamos de sus propiedades, es rica en proteína, calcio, hierro, magnesio, potasio y vitaminas del complejo B.- Podés reemplazar las olivas negras por verdes. Continuar leyendo
SPIRULINA, un gran superalimento
Risotto integral con spirulina , por Pablito Martín.
Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy hablaremos sobre la micro alga spirulina. Una de las fuentes de proteína más importante del reino vegetal. Continuar leyendo
Mermelada exprés de frutos rojos
Para este #LunesSinCarne una opción diferente…. Continuar leyendo
:: Budín de lentejas
INGREDIENTES
- Lentejas hechas 2 tazas
- Harina integral 250 gramos
- Polvo para hornear 2 cucharaditas
- Azúcar integral 200 gramos
- Aceite 100 cc
- Agua filtrada 50 cc
- Ralladura de limón 1 cucharada
- Esencia de vainilla 4 cucharadas
- Frutos secos 50 gramos
- Pasas de uva 50 gramos Continuar leyendo
Consomé de batata con pimientos
La salsa tabasco es de sabor muy picante; se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal macerados en barriles de roble. Su nombre procede del estado mexicano de Tabasco, pero se elabora en Estados Unidos. Se puede reemplazar por cualquier salsa picante o, para los que no gustan del pico, por salsa inglesa.
Budín de algarroba
Información nutricional de la algarroba por cada 100 grs:
- -Proteínas 10%
- -Carbohidratos totales 67%
- -Azúcares naturales 50%
- -Calorías 315
- -Fibra no soluble 11,5%
- -Fibra dietética soluble 0.5%
Salteado de hongos y pimientos ahumados
La rúcula tiene gran cantidad de vitamina C, beta-caroteno, y minerales como magnesio, hierro y potasio.- La combinación de hierro y vitamina C, le brinda cualidades antianémicas, ya que la vitamina C aumenta la absorción del hierro. Continuar leyendo
Consejos reales para mejorar la alimentación
Sopa crema de acelga y miso, por Pablito Martín.
:: Buenas y salsas gente linda. Continuamos en el camino de la alimentación sana y consciente. Hoy me gustaría dejarles un fragmento de mi segundo libro “Detrás de los alimentos” donde varios especialistas y famosos nos aconsejan cómo mejorar nuestra alimentación. Continuar leyendo